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便利型大众餐饮市场都是大众消费; 型餐饮市场二级、三级城市非常多，尤其在三级城市里; 气氛型餐饮市场是夹在和低档之间的档次，主要是一些主题餐厅、气氛餐厅。

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经过若干年的发展，特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，各地的特色小吃也走出了地方特色，比如四川的酸辣粉麻辣烫，“酸辣粉”是重庆、四川城乡间广为流传的传统名小吃，由于价廉物美，麻辣小吃代理加盟，长期以来一直深受人们的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

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从业要点：管理餐饮行业员工的要点：餐厅服务员用工荒成为行业里的普遍存在的现象。随着CPI的持续上涨，全国各地的餐饮业都出现了招工难，麻辣小吃代理加盟费用，难找工的现象。据统计，第三季度北京人力资源市场共收集发布岗位需求70.9万个次，登记求职人员59.2万人次，供求矛盾缺口达到10万人计。

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