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就餐饮企业本身的管理人才而言,管理人才出现了“低起点与高要求”的巨大差异。目前国内餐饮企业的管理人员绝多数是从基层员工中逐步提拔的,由于提拔前后的两个岗位工作内容截然不同,加上他们在以前的学习中没有学习到管理知识,而他们在提拔后新的专业岗位知识无法得到有效的补充,郴州特色小吃招商加盟,因此不具备酒店管理能力,自然在新的岗位中难以胜任员工的管理工作。




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