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2008年1-11月份，全国住宿与餐饮业零售额达到13905.1亿元，同比增长24.9%，环比基本持平，比上年同期加快6.1个百分点，占同期社会消费品零售总额的比重为14.2%，拉动社会消费品零售总额增长3.5个百分点。其中11月份，全国住宿与餐饮业继续保持快速增长，零售额实现1376.6亿元，同比增长25.1%，湖南益阳传统卤味加盟费用，比上年同期加.5个百分点，湖南益阳传统卤味加盟哪家好，但比上月下降6.6%。

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即使真的招到了服务员，饭店还是要面临着服务员干上一段时间就跳槽的风险一边是酒店餐饮人才屡屡捉襟见肘，企业招人求贤若渴，一边却又是餐饮服务业流失率的连年走高。这背后的原因，值得我们去思考。

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创业分析：餐饮这个行业，每天都有人满怀希望地投入市场，益阳传统卤味加盟，同时也有人挥泪伤心地离开。有人把餐饮市场比成：“大约两年时间，湖南益阳传统卤味加盟推荐，餐饮市场就要洗一次牌。很多你看到的餐厅，两年后同样的地点就已经换人玩了。”业内则有“开饭店火不过三年，活不过五年，开到十年以上的店就可称为了”的说法。

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