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创业分析：餐饮这个行业，每天都有人满怀希望地投入市场，湖南湘西传统卤味加盟连锁，同时也有人挥泪伤心地离开。有人把餐饮市场比成：“大约两年时间，餐饮市场就要洗一次牌。很多你看到的餐厅，两年后同样的地点就已经换人玩了。”业内则有“开饭店火不过三年，湖南湘西传统卤味加盟公司，活不过五年，开到十年以上的店就可称为了”的说法。

湖南宇宸商业运营管理有限公司是由长沙涵宇餐饮管理有限公司在“轻餐饮小吃”风口来袭的契机下投资成立的品牌连锁运营管理型企业。本公司拥有一批专业食品行业研发人才且配备全套食品加工生产设备，公司累积了多年的美食研发生产经验，以精湛的工艺和服务，为客户所亲睐，赢得了广大客户的好评。

小吃一般售卖起点低，价格不高，湘西传统卤味加盟，一般人都可以买得起。 小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、油茶等食品的统称”。

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限制性因素：从餐饮行业整体市场情况看，餐饮行业的入门较容易，创业时开一家中餐馆、面包房或者火锅店是很容易的。小本经营思维，中小企业发展缓慢面对竞争日益激烈的市场，中小餐饮企业的运营模式难以支撑餐饮企业的快速发展，很多中小餐企在当地的竞争中惨遭淘汰后关店关门。

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